12 de enero de 2012

Pollo allo yogurt - Pollo al yogurt

Pollo allo yogurt


Ingredienti:
Dosi per 2 persone
4 filetti di pollo
150 gr di yogurt naturale senza zucchero
1 rametto di menta fresca
Pepe
2 Spicchi d’aglio
Un pizzico di coriandolo

Preparazione:
Lavate il petto di pollo. In una ciotola unite i petti di pollo, con lo yogurt, la menta, i grani di pepe schiacciati, l’aglio tritato e il coriandolo. Lasciatelo marinare per almeno 3 ore in frigorifero.
Scaldate una piastra o una padella. Cuocere i petti di pollo. Unire lo yogurt della marinata, fare restringere 1 minuto. Non cucinate troppo la marinata di yogurt per non perdere i sapori freschi. Salare e servire su piatti da portata, possibilmente su un letto di menta o altre erbe aromatiche. 

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Traducción al español
 
Pollo al yogur

Ingredientes:
Cantidades para 2 personas
4 filetes de pollo
150 gr de yogur natural sin azúcar
1 ramita de yerbabuena (o menta)
pimienta
2 dientes de ajo
Una pizca de cilantro

Preparación:
Lavar la pechuga de pollo. En un recipiente agregar las pechugas de pollo con yogur, la yerbabuena, la pimienta triturada, el ajo picado y el cilantro.
Dejar marinar en la nevera 3 horas.
Calentar un sartén. Cocine las pechugas de pollo. Combinar la marinada de yogur y dejar restringir un minuto. No cocine demasiado el yogurt para no perder los sabores frescos. Sazone con sal y servir en platos, posiblemente acompañado con yerbabuena y otras hierbas aromáticas como perejil.

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